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石坂潭番薯
  • 2011-04-22 18:03
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番薯在臺山處處皆有,但以四九鎮石坂潭番薯最為著名。其品種有三:

    1、香薯。是最佳品種,熟如蛋黃,含淀粉質高于其他番薯。其味香甜、松化可口、勝似栗肉。
    2、金江雪。是耐寒高產品種,在零度的冰冷天氣中也不致凍死。一般畝產750公斤至1噸,有的高達1.5至2噸。薯塊含糖份很高,又稱為“白皮香薯”。
    3、掙爆垅。是早熟高產品種,一般種下80天可收獲,不及香薯適口。
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