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索引號: 007075136/2019-01965 發布機構:
生成日期: 2019-06-09 18:32 主題分類:
主題詞:
【大江】2019年餐飲單位從業人員食品安全知識培訓班開班啦



 

65日,大江鎮聯合市食品行業協會、大江市場監督所和水步食品藥品監督所舉辦2019年餐飲單位從業人員食品安全知識培訓班。來自大江鎮140多家餐飲企業、學校食堂的從業人員參加了培訓學習和考試。

本次培訓班邀請了市食品行業協會資深講師進行授課。培訓主要內容是國家市場監督總局新發布的《餐飲服務食品安全操作規范》和日常巡查執法中發現的代表性問題,重點圍繞食品采購、加工、個人衛生、餐具消毒保潔、食品貯藏等方面進行重點講解,強調要嚴格落實食品安全管理一系列制度,在人員配備、健康管理、原料采購、臺賬記錄、食品添加劑管理、餐具清洗消毒等方面,嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范,杜絕食品安全事故發生。

培訓結束后,市食品行業協會對參訓人員進行了理論考試,進一步加深從業人員的對食品安全知識的理解,強化食品安全意識,提高操作水平,為保障食品安全打好基礎。


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